niezły kwas

Kwas chlebowy jest prawdopodobnie najpopularniejszym napojem bezalkoholowym w Rosji, na Białorusi i w Ukrainie. Robi się go ze sfermentowanego chleba, brzmi nieciekawie, ale podobno warto pić dla zdrowotności - zawiera witaminy E i B1. Nie pałam do niego wielkim uczuciem, ale jest wyjątek - kwas produkowany przez mnichów z Poczajowa, lekko miodowy i bardzo orzeźwiający. Na zdorowja :)

Здається що хлібний квас є найпопулярнішим безалькогольним напоєм в Россії, Білорусі та Україні. Квас виробляють з ферментованого хліба, що може не звучить приємно, але  він корисний для здоров'я – містить вітамін E та B1. Я не дуже кохаю цей напій, але є один виняток – це квас який виробляють монахи почаївського монастиря – дещо медовий та дуже освіжаючий. На здоров'я!
 

kawałek Krymu w Łucku

 

Odkrywanie Łucka polega między innymi na poszukiwaniach miejsc, gdzie można dobrze zjeść. Jeden z takich przybytków udało się namierzyć przy okazji wizyty rodziców, których trzeba przecież nakarmić i to nie byle czym :) Przy wyjazdówce na Dubno mieści się bar 'Krymski Czeburieki'. Czeburieki to jakby duże pierogi, zrobione z ciasta trochę przypominającego francuskie a trochę makaronowe, smażone w głębokim oleju, w środku co kto lubi - mjasko, syr, pomidory, albo wszystko razem :) Lubię czeburieki, bo kojarzą mi się z wakacyjnym czasem na Krymie, gdzie można je kupić na każdym kroku (najlepsze w Sudaku, przed wejściem do twierdzy).

wielcy i znani na Wołyniu - Igor Strawiński

Z Wołyniem związane są losy wielu sławnych postaci, jedną z nich jest wybitny rosyjski kompozytor - Igor Strawiński. Urodził się co prawda niedaleko Petersburga, ale jego ojciec pochodził z polskiej szlachty. Po ślubie młody kompozytor (tak naprawdę to młody prawnik po studiach) osiadł w majątku żony w Ustiługu. Kiedyś zabór rosyjski, dziś graniczna mieścina między Ukrainą a RP. Tam miał czerpać obficie z folkloru wołyńskiego inspirację do tworzenia kolejnych baletów - 'Święto wiosny', czy 'Ognisty ptak'. W Łucku co roku odbywa się festiwal Strawiński i Ukraina («Стравінський та Україна»).

Fragment Święta wiosny (Le Sacre du printemps/Весна священная), którego premiera odbyła się w Paryżu równo sto lat temu.

droga do pracy

Zwykle między 7.30 a 8.00 babuszka w fioletowej chustce na głowie przyprowadza na ten trawnik stado kóz, niestety w dniu, gdy zabrałam ze sobą aparat jej nie było.

hity radia Hałyczyna

Słucham ukraińskiego radia. Ukraińskie radio jest trochę ukraińskie, ale też wybija się ku jewropejskości - zachodnie hity też się zdarzają. Najczęściej niestety emitowane są hybrydy, czyli zukraińszczone wersje znanych przebojów - zapraszam do słuchania :)

Lambada 

Highway to hell

Makarena  (niestety nie znalazłam lepszej wersji)

ze starego przewodnika

Ulice zabudowane są na ogół brzydko i bezplanowo szeregiem banalnych parterowych i piętrowych domów, zamieszkałych przez proletayat żydowski, wśród których tu i ówdzie wyróżnia się bardziej monumentalnymi kształtami jakiś gmach publiczny, a na Starem Mieście, wśród brudnych zaułków, kilka zabytków dawnej świetności Łucka.

Dr M. Orłowicz, Ilustrowany przewodnik po Wołyniu, Anno Domini 1929

łucki łikend nr 1

Rok szkolny na Ukrainie kończy się wcześniej niż w polskich szkołach. Wczoraj uczniowie świętowali ‘ostatni dzwonek’. Zdaje się, że też z tej okazji w centrum Łucka odbywa się dziś festyn. Szkoły artystyczne z całego regionu prezentują swoje wyroby na Placu Teatralnym. Niektóre ładne, niektóre zabawne. Grają młodzieżowe orkiestry dęte. Na wszystko z wysokości cokołu spogląda Łesia Ukrainka. Na jednym ze zdjęć tradycyjne ukraińskie lalki – motanki. Nie mają twarzy, zwłaszcza oczu, bo jako zwierciadło duszy im nie przystoją. Pierwsze motanki, zrobione z siana i kolorowych szmatek pełniły funkcję amuletów, tzw. oberihów, etnografowie łączą je także z obrzędami weselnymi.

słodko

Ukraińskie słodycze to moja słabość. Dobre, nie drogie i do tego o niewyszukanych, konkretnych nazwach. Mój ulubiony baton nazywa się Baton :) Za to lody zaskakują formą. Są pakowane mniej więcej jak pasztetówka – nie do pudełek, tylko w folię, można sobie kupić kilka  takich lodowych kiełbas na zapas.